quarta-feira, 14 de julho de 2010
segunda-feira, 12 de julho de 2010
3ª Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda
O Paraná será representado pelos chefs: Sandro Duarte, Enzo Ambrozetti, Manú Buffara, e pela Sommelier Sônia Petri.
Os Workshops serão nas cidades de Porto Belo, Itapema e Bombinhas, a programação, as inscrições e os hotéis podem ser encontrados no site oficial do evento http://www.semanadegastronomia.com.br/.
quinta-feira, 17 de junho de 2010
Feijoada Beneficente Hospital das Clínicas
Restaurante Dona Ambrosina
sexta-feira, 4 de junho de 2010
Restaurante Al Beirut
Destaque para as entradas como porções de Homus e Babaganouch (pastas árabes de grão de bico e de berinjela respectivamente) acompanhadas de pão sírio e Tabule (salada feita a base de trigo).
Para quem deseja um prato principal mais completo a casa serve arroz com lentilha e um de seus destaques é sua a Kafta ao Forno (carne moída temperada assada ao forno, coberta com cebola, tomate e batata).
O Al Beirut fica localizado na Rua Sen. Souza Naves, 773 - Cristo Rei.
Telefone: (41) 3362-1738
Funcionamento:
Segunda a Sexta das 18h/23h45
quinta-feira, 3 de junho de 2010
Feirinha Gastronômica do Batel
sábado, 22 de maio de 2010
Feira Gastronômica Empório Batel Soho
quarta-feira, 19 de maio de 2010
Outback Steakhouse
segunda-feira, 17 de maio de 2010
Curitiba Restaurant Week
domingo, 16 de maio de 2010
Chef Guilherme Guzela
Sobre Guilherme Guzela
Nascido em Curitiba, a cozinha sempre foi uma paixão para Guilherme Guzela. Em 2004, no último ano da faculdade de Turismo, cursando a disciplina de Alimentos e Bebidas, redescobriu a paixão pelo fogão, panelas e insumos. Em 2006 formou-se Chef de Cuisine no Centro Europeu e seguiu como um dos melhores alunos para um estágio no extinto Restaurante Boulevard. Foram quatro meses de intenso aprendizado e de afirmação sobre a escolha feita. Em junho de 2007 resolveu ganhar mais experiência em terras estrangeiras. Devido à ascendência italiana, foi parar na Itália, onde conseguiu oportunidade de trabalho junto a dois restaurantes com Estrela no Guia Michelin. O primeiro, do Chef Graziano Prest, chamado Tivoli, em Cortina d’Ampezzo e o segundo do Chef Renzo dal Farra, na região do Alpago, na Locanda San Lorenzo. Depois de nove meses em terras italianas, na volta ao Brasil, trabalhou como Chef consultor em empreendimentos gastronômicos da capital paranaense e também como Instrutor no SENAC. Desde sua volta, faz parte da equipe de Chefs do Centro Europeu, trabalhando em eventos, fazendo gravações em programas de TV e conteúdos relativos à gastronomia. Em 2008 assumiu o comando da operação Restaurante do Cafe de la Musique em Curitiba, acumulando a função de Chef e Gerente Geral da casa. No ano de 2009 integrou parte da coordenação do curso de Chef de Cuisine e Restaurateur do Centro Europeu, além de continuar seus trabalhos em eventos e consultorias de restaurantes. Atualmente comanda a cozinha do Curitiba Comedy Club, o primeiro clube de comédia do Brasil.
sábado, 15 de maio de 2010
Chef Sandro Duarte
Club Gourmet Centro Europeu
DIA 28 DE MAIO - SEXTA-FEIRA
Um Passeio Pela Itália Descobrindo os Sabores das Massas Artesanais
Oficina prática onde os participantes terão a oportunidade de preparar junto com o Chef Enzo, massas artesanais como o Tagliatelle Escuro com Lagosta, Canelone do Mar com Amêndoas, Meia Lua de Parmesão com Aspargos e Tomates Secos e NhoqueFresco Com Ricota e Espinafre. Sabores que agradam a todos os paladares.
Instrutor: Chef Enzo Ambrosetti
Chef italiano graduado em gastronomia pelo Instituto Profissional de
Hotelaria de Fiuggi Terme, na Itália. Especializado em culinária regional e
confeitaria pelo Instituto de Hotelaria Maggia, na Suíça. Com vasta experiência
internacional, trabalhou na Inglaterra, Alemanha, China, Franca
e Suíça. Ganhou o segundo lugar no Campeonato Europeu para Chefs
em 1996. Atualmente, ocupa-se de Buffets, Eventos e Aulas de gastronomia no módulo de Cozinha Italiana do Curso de Chef de Cuisine – Restaurateur do Centro Europeu. É membro da Federação Italiana de Cuochi.(FIC-Italia).
Horário: 19:00 às 22:30 h.
Local: Centro Europeu – Rua: Princesa Isabel, 1.300.
Preço: R$140,00
Feira de Franquias
Essa semana a partir do dia 13 de maio acontece a feira de franquias 2010 com varias opções na área de gastronomia como pizzarias, panquecarias, espetinhos, fast-foods, bares e muitas outras opções para você que vai abrir seu proprio negócio, ou até fazer uma pesquisa de mercado. Ingressos a 10 Reais
FRANCHISING FAIR 2010
- Data: De 13 a 15 de Maio de 2010
- Horário: 5ª e 6ª feira das 14 às 21hs, e Sábado das 10 às 18hs.
- Local: FIEP - Curitiba - Paraná
- Endereço: Av. Comendador Franco, 1341 (Av. das Torres)
- Palestras grátis: 5ª e 6ª feira às 14:30 e 16:30hs, e Sábado às 11hs e 14hs.
- Informações: www.franchisingfair.com.br